*三重県津市のパーソナルサロン Chat et Noel の中の人のブログです*
お店のお知らせやご案内に、時々中の人の個人的成分強めな記事も。
おいしいスープで体の中からキレイに健康に✨
甘い人参でスープを🥕
体内でビタミンAに変わるβカロテン。
カロテンの語源はキャロットからきてるほど
人参はβカロテンたっぷりな野菜です。
ビタミンAは粘膜や皮膚の健康に役立つビタミンで、
美肌作用はもちろん、
今の季節はのどや鼻に目の粘膜を強化してくれることで
風邪など感染症の予防や花粉症の症状緩和にも頼もしいです。
βカロテンのほか、
人参にはカリウムや食物繊維も豊富なので、
余分な塩分を出してくれたり
お通じ改善などデトックス効果も期待できます。
材料
作り方
☞安全なにんじんは皮むきません。 βカロテンも食物繊維もしっかり摂れます。 よく洗って使います。 サラダやジュースにもできるものが特有の臭み出ずおすすめです。 たつやのにんじん甘くてお気に入りです。 煮込む際野菜の水分も出ておいしいです。 普通の鍋の場合は最初の水の量を多めにしたり、 煮込み40分の間を放置せず水が減ってないか確認してください。 オリーブオイルはいれたいしもっと多くてもいいです。 バターもたまねぎも焦がさないよう火加減など注意してください。 バーミックスがなければいったん鍋から出して ブレンダーやミキサーを使ってください。 普通の食塩は少なめにして 野菜ブイヨンの追加で味を調整するほうがやさしい味になります。 |
今回のレシピは植物性の材料のみで作りました。
ココナッツバターのコクで牛乳なしでもクリーミーです🥥
冷製スープとしてもおいしいです。
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10:00〜18:00/21:00
059-261-4930
※自宅の電話番号ではない為、営業時間内にお電話頂きますようお願いいたします。
猫のいる自宅での営業となるため、 猫アレルギーのある方のご来店はご遠慮頂いております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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