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疲労回復ごはん:ゴロゴロ豚肉とレンズ豆のカレー

 

材料

  • 豚肉(ブロック)
  • しめじ
  • レンズ豆
  • ホールトマト缶
  • カレーの壷スパイシー
  • オリーブオイル
  • ブロッコリースプラウト(乗せる用←意識してだいたい何にでも乗せる)
  • 温泉卵(乗せる用)
  • 黒胡椒(お好み←私は好き)

 

うちではカレーも具だくさんスープのカテゴリ。
なのでお豆たっぷり(米なしでいけるくらいに)。

 

豚肉も大きめでよく噛んで満足感しっかり。

レンズ豆はカリウムもたっぷりでむくみ対策にもよし。

 

作るとき、基本的には水や固形ルーは使いません。
カレーによってトマト缶かココナッツミルクで煮込みます。

 

ここ最近まんまとおなかがすかなくなってしまい(秋バテ)、

負けないよう疲労回復目的のごはんが続いています。

 

Chat et Noel

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