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ヘルシーごはん:かんたん煮びたし

なすはやっぱり煮浸し🍆
 

ご近所さんから夏野菜を頂いたのでシリーズ!
 

煮浸しも冷たく食べるのが好みです💖

食欲なくても煮浸しなら鍋でいける!
 

材料(私が作った際の分量)

  • なす 7
  • ピーマン 10
  • ししとう 13
  • 八方だし 400ml
  • 水 1000ml
  • 黒糖しょうがぱうだー 大さじ4
  • ごま油 適量
  • みょうが(乗せる用) お好み

量はこれ一般家庭にはかなり多いと思うので調整してください。

私はたくさん食べたいのとなんならスープというかだしも飲みたいくらいなので、塩分は八方だしのみです。

ヘルシーかどうかは塩分の加減と油を何にするかで分かれそうかなと。
 

 

作り方

  1. 鍋に底いっぱいに広がるくらいのごま油をひいてお好みの大きさに切ったなす(私は4等分)を強めの中火よく炒める
  2. なすにごま油がいきわたって火が通った感じになったらピーマン(私は2等分)とししとうもいれて全体に油をなじませる
  3. 水と八方だしと黒糖しょうがぱうだーをいれてふたして中火で15分。
  4. あつあつで食べるならそのまま盛り付け、冷やして食べるなら粗熱とったあとお好みで冷やしてから盛り付ける
  5. みょうが乗せてできあがり!かんたん!

 

煮浸しとクリームシチューは何人家族やてぐらい作っておおかた私が食べます😋

 

 


 

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