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ヘルシーごはん:白い野菜のスープ

 


冷蔵庫になんだか白い野菜がいっぱいだったのでスープにして頂くことに。
 

血液サラサラとかむくみ対策とか疲労回復に効果があるほか夏バテも予防してくれたり✨

フェンネルの爽やかな香りで、食欲がないときや体調を整えたいときにもオススメです🍽️
 

材料(うちの二人分)

  • しら玉ねぎ 2こ
  • カリフローレ 2パック
  • ホワイトアスパラ 1パック
  • スティッキオ(フェンネル) 1パック
  • 骨とり真鱈一口カット(冷凍) 120g
  • 野菜ブイヨン 10g(5g×2袋)
  • 水 400ml

玉ねぎは新たまだったのでゴロっと大きく半分に。※新たまじゃなくなったら細かいほうがいいと思います。

カリフローレはあんまり細かくするとポロポロしてくるので適度に、茎部分は一口大に。

ホワイトアスパラはヒラマサさんがあんまり好きじゃないので一口大より小さく。※すじっぽいのちゃんととらないとかたいですよ。

スティッキオは葉っぱの方は長め、根っこに近い側は一口大より小さめに。
 

 

材料全部バーミキュラにいれて弱火で40分でできあがり⭐

お好みで黒胡椒をふりかけてどうぞ。
 

らでぃっしゅぼーやの野菜ブイヨンお試ししてみたらいい感じ。

たんぱく質は今回はテーマが白だったのでタラに。

もっと増量したかったら白いんげん豆なんかもいれると良いです✍️

 

 

一杯目はタラを盛り付けてメイン風に、

二杯目は細かい野菜たちを盛り付けてホワイトミネストローネ風にして、

2人で全部頂きました😋

 

Chat et Noel

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