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ヘルシースイーツレシピ:トマトのフローズンヨーグルト

甘いトマトでフローズンヨーグルトを。

さっぱり甘酸っぱく食後のデザートにぴったりです⭐
 

皮ごと使ってリコピンたっぷり、アイスクリームよりカロリー低く、乳酸菌で腸活にも期待ができる、

美容にもダイエットにも嬉しいレシピです🍅
 

材料

  • ヨーグルト 300g
  • みつトマト 1パック
  • オリゴ糖 大さじ2

 

作り方

  1. 材料を耐熱容器にいれてバーミックスでまぜてそのまま冷凍庫へ。
  2. 30分〜45分置きくらいに様子を見つつ空気を含ませる感じにかき混ぜながら5時間程度待つ。

 

トマトの水分が出るのでヨーグルトは水分少なめのほうがおすすめです。

無糖ヨーグルトを使う場合や、加糖ヨーグルトも商品名によって甘さがかなり違うので、

オリゴ糖の量はお好みで調整してください。※たくさんいれると水気多くなるので注意。

 

 

かき混ぜにくくなるほど凍ったらあとは放置でいいですが、

できるだけ早く食べないとどんどん水分出てシャリシャリに。

盛り付けの際にバーミックスで頑張って最後のひとまぜすると多少なめらかになります。
 

バーミックス使うときはエプロン推奨。私は無印良品の割烹着愛用。
 

これ実は土曜のカニ鍋のときに出したデザート。

ゲストがトマト好きなのもあって作ってみた。

さっぱりで食後にすごくいい感じ。また作ろ。

 

今回はわりとシャーベットな感じが強めだったので、

次回は先にトマトをジャムにしてからギリシャヨーグルトに混ぜるパターンでなめらかさがどれだけ違うか試してみる予定☆

 

Chat et Noel

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