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胃腸を助けるレシピ:フィノッキオのスープ

胃腸を助けるレシピ:フィノッキオのスープ

 

フィノッキオはフェンネルの根っこ部分。
フェンネルには胃を健やかに保つ作用や消化促進作用があります。

肝臓障害を改善すると言われてたりもするので、年末年始の食事で疲れた胃腸や肝臓のリペアにぴったりです。
また独特のいい香りの中に咳を止める効能もあるので、この季節おすすめのあったかレシピです🍴

 

材料

  • フィノッキオ付フェンネル 1本
  • チーマディラーパ 1パック
  • たつやのにんじん 1本
  • 豚バラ肉 160g
  • 水 800ml
  • ほたてとしいたけのスープ 大さじ2
  • ピンク岩塩 小さじ1と1/2
  • こぶ茶 ほんのり
  • オリーブオイル ほんのり

作り方

  1. 材料バーミキュラにいれて弱火で30分。
  2. そんだけ。

 

チーマディラーパはイタリア野菜で菜の花の一種。
日本の菜の花ほど苦味が強くなくてスープにも使いやすいです。

 

 

 

 

 

 

 

人参は崩れるかなと思って皮付き大きめに切ったけどやっぱりホロホロに。
いや別にホロホロして全然いいんですが。

 

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