July 2020  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

3ヶ月ぶりの休憩。

 

やっと休憩にこられた日。

 

前回の訪問から3ヶ月以上。

ひさびさのオールスターの履き心地に

違和感を感じてしまうほどの時間。

(いかに室内スリッパと家のまわりサンダルのみで過ごしてたかっていうお話)

 

席の間隔をとってもらったり

消毒の準備があったり

みんながマスクだったりと、

以前にはない風景もあるものの、

同じ時間が流れてて安心。

 

3ヶ月の間にケーキのテイクアウトなんかも対応してもらえるようになっていたので

行ってみて密そうならおやつになにかしら持ち帰るかなと寄ってみたら

いい感じにいつもの席に座れた。

 

1杯目はホット。

 

コスタリカ(ドタ)ロス・アンヘルス。

飲んだことないおいしいコスタリカありますよとのことだったのでそれに。

 

苦味がすぐキレない。ちょっと余韻あってからキレる。

酸味はほぼ感じない。

甘味は感じる。とがってなくてやわらかい感じ。

 

いつものトーストももちろん。

 

あとから来たハニートーストとチーズトーストで迷ってるお客さんに、

+100円でハニーチーズトーストにしちゃう人もいますよって紹介されたので

おいしいですよって乗っかってすすめといた。

だっておいしいもの。

もう家でトーストするときももっぱらハニーチーズトースト。

 

そんでロスアンヘルスのやわらかさがこのハニーによくあう。

今までのコスタリカ豆で一番合う気がする。

 

ロスアンヘルスおいしいな。

香りもあるしなんというか"より"私好みな気がした。

 

こうなってくるとこれのアイスが飲みたくなる。

 

てことでアイス。

 

アイスならケニアもおいしいのあるって情報に迷いつつ、

ロスアンヘルス今だけだそうなのが決め手でこちらに。

 

苦味のキレが増してジューシーさもある。

同じ焙煎の同じお豆で作ってもらったのに全然違う味の飲み物。

不思議で面白いし、

アイスはアイスでとてもおいしい。

 

やる気スイッチ入れてシャキッとさせてくれる爽やかな感じ。

ランチのあとに飲んだら午後からバリバリ頑張れそうというか。

 

私がアイスコーヒー飲みたいときってそういうの求めてるので

こういうアイスコーヒーは非常に好ましい。

 

なんかおいしそうな香りがしてたのでつられて持ち帰りして帰宅。

ひとつからでもこんな感じにいれてくれる。

保冷材もいれてくれてた。

 

バナナのパンビー。

できたてやからよく冷やしてから食べるようにと言われたので

帰宅後しばらく冷やしてからおやつに。

 

こんなちゃんと大切にゆっくりおやつ食べたのいつぶりか。

一息つくって大事やな。

ちょっとちゃんと時間とるだけでだいぶ違う。

 

いろんなことが新しく変わって、

つい日々を消化するだけでいっぱいいっぱいになりがちやけど

(対策やなんやかんやでお金もかかるし)

それはそれで大事にうまくつきあっていくてのは前提で、

そのうえで自分の時間はちゃんととっていかなあかんなと、

そしてシャエノエルの時間も誰かの一息になれるようにしたいなと、

ちょっとシャンとするのを感じながらしみじみ食べた。

 

3ヶ月ぶりの休憩。

 

ここしばらくやたらコンデンサが頭に浮かんで、

20年前の自分の高専の卒論のタイトル検索してまだ出てきてちょっと満足したり、

(電気二重層コンデンサを使った永久電源についての論文)

もし私がコンデンサやったらあんまりよろしくない環境よなというか

これまさに過放電な日々やよなとか

あぁまぁでも電気二重層コンデンサやったらまだもうしばらくいけるかとか

まったくもって意味のない妄想をしていたレベルにいっぱいいっぱいだったので

過放電気味だったところへやっと充電できた感じに。

 

今後は過放電にならんようちゃんと時間作って休憩しよう。

 

 


 

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059-261-4930
※自宅の電話番号ではない為、営業時間内にお電話頂きますようお願いいたします。

猫のいる自宅での営業となるため、 猫アレルギーのある方のご来店はご遠慮頂いております。 

ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ペルーとケニアと西郷さんの犬。

3月のエジソン報告。

着席したら目の前に西郷さん。

これ犬おらんだらたぶん西郷さんて断定するまでに至ってない。

眉太いおじさんどまりな気がする。

犬偉大。

 

1杯目はホット。ペルーのお豆を。

酸味なし。

苦味はあるけどスキっとキレて終わる。

これ単体で飲むよりクッキーとか甘いサクサクしたものと合わせたい感じ。

好み。

 

サクサクはしてないけどいつものはもちろんあるのでペルーによくあう。

お皿がツヤ仕様になってた。

 

いつもの席があいたので移動させてもらう。

落ち着く。

西郷さんには何の落ち度もないけどやっぱりこっちがしっくりくる。

 

おかわりはアイスに。

フルーティなのをごくごくいきたい気分だったのでケニア。

 

爽やかで間違いない果汁っぽさ。

でも飲みすすめると苦味ほんのりでてきてなおおいしい。

ごくごく飲みたかったからアイスにしたのに、

ごくごく飲んだらすぐなくなるから我慢してちびちび飲むあるある。

(喉かわいてると500mlとか一瞬で飲んでしまう人です。)

 

 

エジソン、4月から定休日がかわるとかで、

行ける日の選択肢が増えるのはありがたい。

改装していつもの席なくなってたりするんやろか。

まぁ落ち着くところがあればいいや。

 

 


 

 

いろんなことが心配でほんとしんどい。

 

考えすぎなんやろうという自覚はある。

人からも病院とかでも何度も言われてきたし。

 

実際何も考えずに自分は絶対大丈夫!ってタイプの人とか、

割合でいけばそんな人ほどほんとに何もなかったりして、

『ほら心配しすぎやったやん!』

みたいに言われたりとか

そんなこともう何度も何度も経験してきたけど、

それでも私はできる準備は全部したいし

避けられるトラブルはすべて避けたい。

まだトラブルになってなくても、

なるかもしれない種をまくことだってしたくない。

 

オリンピックが延期になって良かったと思う一人やけど、

対応が遅いとか言われてるのは違和感。

決定が遅かったのは事実やけど、

その判断や対応が遅かったのって日本じゃなくないか。

 

そら政府の人と直接話したことないし

実際どんな性格とか知らんからあくまで想像でしかないけど、

普通に考えたら、

みんな個人的には延期や中止にしたほうがいいと思ってたはずやと思う。

ただもっと上のところが何も言ってないうちに勝手に止めたいなんて言ったら、

はい言いましたねじゃあ違約金払ってくださいね

止めたいのはそっちの都合なんで中止に伴う損害も補償してくださいね

とか国としてかなりダメージ受ける事態になったりもありえたんじゃないんやろうか。

そうならんために延期や中止て言わんようにしてたんなら、

それを頭おかしい扱いされてたり今頃遅いて言われてたりは

矛先が間違いすぎてる気がして違和感しかない。

 

上にも書いたとおりで心の中はわからんから

実際ほんとに延期する気なかったパターンで、

こんな擁護的な感覚持つ必要もないのかもやけど、

それでも深読みしてこんな風に考えて

自分が言われたわけでもないのに違和感でモヤモヤしてしまう。

こんな調子なんでほんと毎日心配して頭使うことだらけ。

そういや祝日どうなるんやろ。

 

まぁもう性格で直らないので心配はこれからもしっかりし続ける。

でも今回のは正直カラダにもきててけっこうつらいから

早く安心できる日がきてほしい。

 

 

 


 

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チーズケーキと架空なOLとクリスマスの呪い。

 

2020年2月の月一エジソン報告。

この日は店内のおひとりさま率が高くていつもの席が埋まってた。

 

 

まずはホット。

前は断然アイスコーヒー派やったのに(なんかホットのほうが酸味がエグい気がして)

最近当たり前にホット頼んでる。

選択肢が広がって良かった。

 

選択肢で思い出したら、

こないだ24時間バカリズム専門チャンネルで素敵な選TAXIが一挙放送してて、

そんなのやってるて知らず全部観れへんだのでちゃんと観たい欲が今すごい。

ヒラマサさんはリアタイ含めなぜか何度も観てるようで、

1話が一番良いだとか観られへんだやつを絶賛してくるので余計全部観たい。

選タクシーで放送前に戻りたい。

いやほんとに選タクシーあったらそんなところに戻ってる場合じゃないけど。

続けて架空OL日記も一挙放送しててまんまと映画も観たい。

これ観てんの?て何度も聞かれたので

ヒラマサさんは架空OL日記の映画観るのは無理なパターン。

映画館やと秒で寝る。

 

めっちゃ話それた。

 

この日注文したのはコスタリカ。

いいのがありますよって言われて飲んだことないコスタリカ。

オルティス2000。

 

ナッツな香ばしい感じとスッキリの苦味。

苦みは下にまとわりつく嫌なやつじゃなくて、

喉の奥に感じる系の苦味。

伝わるか。

ナッツ系好きなのでもちろんおいしい。

 

コスタリカに勝手にどんどん愛着わいている。

 

いつものトーストももちろん。

「あといつものですか?」って聞かれると

「お願いします」って答えるシステム。

 

 

 

おかわりもホットに。ブラジル。

他のお客さんがブラジル頼んでるのが聞こえてきたので私も頼んだやつ。

 

酸味まったくなし。

柔らかい苦味がふんわり残る感じ。

 

ブラジルのお豆の旬が年末から年始の頃にあたるらしく、

エジソンではこの一番いい旬のお豆を年1回仕入れるだけだそうなので、

ブラジルが飲めるのはこの時期だけのお楽しみ。

 

だから普段ブラジルなかったんか。

私はブラジル好きやけど、

酸味がまったくもうゼロな感じでないから、

コーヒー好きな人にはちょっと物足りへんのかも。

 

 

この日含め5日程、

無性にチーズケーキが食べたくなる呪いにかかってて

(自分で作りそうになるも材料買うよりどこぞで食べたほうが早いし安いて言い聞かせて我慢してた)

呪いを解くために勢いでチーズケーキ注文。

 

おいしかったし呪いも解けたから全然いい。

 

我慢するだけの考え方は好きじゃない。

食べてもいいから22時じゃなく15時までにねとか、

我慢せずに食べるために、

他でできることや気をつけることをがんばる考え方が好き。

 

 

今年はいつにもましてクリスマスが恋しくて仕方ない。

猫とクリスマスがコンセプトのお店なんやし、

もう年中クリスマスソングがBGMでもいいんかな。

これ。

 

昔夏に訪ねてきた友人に暑いわて言われて自粛したってのもあるけど、

なんというか、

暑苦しいかは別として夏にクリスマスソングかかってたら

もうそれはそれでそういうコンセプトのお店なんかなって思ってもらえるかもやけど、

1月2月にかかってたら

ただのずぼらな人に思われるんちゃうかっていう被害妄想で自粛してたとこもあって、

その心配がないならほんとは1年中かけてたい。

 

ただせっかく来てくれたお客さんが

それが原因でリラックスできへんだりしたら申し訳ないなとか、

結局何かが心配にはなってしまう。

 

私自身お店のBGMが謎やとなんでそのチョイスしたんか気になって仕方ない。

中華料理店でずっとアニソンかかってたりしたら

一体スタッフのどの人の趣味なんやろとか絶対気になる。

 

いやでもうちの場合謎じゃなくコンセプトそのものなんやけど、

どうも12月以外の時期は

年中そこにあるクリスマス飾りが皆さんの視界に入らんらしいので

(12月になると飾り付けほめられるあるある。)

きっと謎に思ってしまうやろなっていう心配。

 

でもやたら恋しい。

この呪いは解けない。

解き方わからんし解けへんくても全くもってかまわんけど

いかんせんクリスマスじゃない時期が長すぎてしんどい。

去年は開始を9月末からにしたから、

今年は3ヶ月早めて6月末からとかにしてみるか。

下半期がクリスマス。

段階的にいつか年中クリスマス。

 


 

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オズワルドさんのふんわり。

2020年1月の月一エジソン報告。

 

定位置。

亀山になってから今のところここばっかり。

 

 

いつものように何にしようかと相談しながら

コスタリカをホットでお願いすることに。

 

この日はドン·マヨ。

1口目はしっかりめの酸味がぬける。

でも後味に酸味は嫌な感じに残らないキレ加減。

3口目あたりが一番好み。

ナッツっぽいような香ばしさと丸みに変わっておもしろい。

 

いつものトーストはこの日チーズがいつも通りじゃないハプニング。

いつものチーズが仕入れできなかったとかで

仕方なく違うものを買ったらエジさん的に味がもう全然気に入らんと。

モッツァレラがなんか違うと。

 

それでもいいとお願いして出してもらったら、

まぁ言われる通りでチーズの味と言うか食感というかが違う。

これはこれでよくあるミックスチーズな感じやし

(チーズがほぼ伸びずに歯でザクっと噛み切れてしまうとか、味の奥にほんわりなんか薬品っぽいような香りとか)

最初からずっとこれやったら気にならんくらいやけど、

そらいつものほうが全然おいしい。

 

ちなみにいつものチーズのほうが高くて、

今回の仕方ないほうが安い。

チェダーとモッツァレラで入ってるチーズは同じ。

そして今回の仕方ないのはスーパーのPB商品で

それを作ってるのは実はいつものチーズの会社。

なのに味が違うってことは、

ほぼ間違いなく添加物の加減かなと。

セルロースが増えたか、乳化剤が増えたか、

何か余計なものが増えてナチュラルチーズの割合が減ったから

味や食感が変わってしまったというか。

 

例えばポテトチップスでも

カ〇ビーのものやと原材料がじゃがいもと塩と油のみやのに、

カ〇ビーが作ってるコンビニ100円商品とかやと

原材料に〇〇剤とか一気にカタカナや添加物増える。

味がうすしおであっても。

 

この安くするために質を落とす系の考え方が前からあんまり好きじゃない。

なんとか量を減らす方向でいってほしい。

いろいろあるんやろうけど。

 

100円で添加物入りのおやつより、

200円でもシンプルなおやつの方が絶対にいい。

毎日食べるものならなおさら。

そんでそういう添加物入りのおやつや食品を

圧倒的に子供の方が食べてるってことがなんかほんともやもやする。

まぁ安いからが一番の理由やろうし、

食べない選択てのが子供ではできへんからなんやろうけど、

でもだからって

カラダに悪いものをお金払って与えるって

安いとかそういう問題なんやろうか。

 

カラダは食べたものでできてます。

ぜひ原材料とか成分にもっと目をむけて

カラダにやさしいものや摂った方がカラダが喜ぶものを摂りたいものです。

うん。

シャエノエルでもいろいろ取り扱ってるので悩んだらぜひご相談を🍀

 

2杯目もホットに。

 

コロンビアのエルローブレ。

これ前にも飲んだオズワルドさんの豆。

で、焙煎が前回より浅め。

そしたら全然違う。

苦みが全然ガツンとこない。

前にめっちゃ感じたスモーク感もほぼなしで、

後味がふんわりキレる感じ

 

まさかあんなにとがってたオズワルドさんのふんわりな一面を見るとは。

焙煎の違いって大きい。

言われへんだら同じ豆て気づかない。

プロは気づくんかもやけど私レベルではさっぱり。

おもしろい。

 

 

年末からほんと疲れた。

早くクリスマスが来ますように。

 

 


 

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最後はアイスで。

棚に猫さん増えてた。

 

12月は2回エジソンへ。

亀山に移転して雪ちょっと心配してたけど、

暖かかったおかげで今のところ順調に月1は更新できてる感じ。

 

この日は今日はエルアルトって言おうと決めて行ったら、

「エルアルト入ってますよ」と先に言われる奇跡で

そんなん間違いなく頼むやつ。

 

このころ前からほしかった絵本が届いた時期だったりで、

私サトラレになってしもたんかとちょっと怖くなりつつも、

いろんな人の好意に感謝。

 

もちろんいつものトースト(チーズトーストはちみつがけ)も。

 

久々のエルアルトはやっぱりホッとした。

キレがあってシャキッとスキッと目が覚める感じのが飲みたい時もあれば

やわらかくてホッとする力や気が抜けるようなのが飲みたい時もある。

エルアルトはホッとするほう。

あ、でもキレがないわけじゃなくて、

最後味がぼんやりしたりはしないやる気はちゃんとある。

おいしい。飲みたかったからよりおいしい気もするし。

てかこれが無性に飲みたかったてことは疲れてたてことか。

 

おかわりは実ははじめてのブレンドの「さっぱり」。

エジソンでは一番最初にブレンドの「こくふか」をお願いした以降

ずっとストレートコーヒーでお願いしてて

ブレンドの「まんなか」と「さっぱり」は飲んでないままやったやつ。

 

今まで酸味が苦手やと思い込んでたので

(今思えばたぶん私が嫌やったの酸味じゃなくてエグみ)

当時は「こくふか」以外の選択肢が頭になかった。

おかわりになんか軽いやつとお願いしたら

「ブレンドいってみますか」てことで

今なら先入観なくいけるかもと思ってお願いすることに。

 

結果全然いけた。

ほんとに字のごとくさっぱり。軽く飲める。

こくふかよりこっちのほうが好きかもなとか

記憶をたどりながら飲んでた。

 

そういやこの日は注文して食べずに帰るやつが。

(そんなやつは客じゃないので客とは書かない)

知らん人に向かって失礼で申し訳ないけど

明らかになんか挙動がおかしいなと思ってたら案の定。

出来上がり直前に帰ってったのでコーヒーもトーストも無駄に。

営業妨害以外の何物でもない。

私のところにも嫌になるくらいしょっちゅう変な人くるけど

もうほんまいい加減にしてほしい。

人に迷惑かけることをなんとも思わんやつ、

人の時間や労力をタダやと思ってるやつは全員絶滅すればいい。

 

 

年末が近づいた頃にもう一度いけた日。

なんか飲んだことないやつ飲んでみたいとか困らせるオーダーをして

出てきたのがこれ。ホンジュラス。

酸味のあとになんかスモーキーさが一瞬。

 

いつものトーストももちろん食べ納め。

ホンジュラスのその一瞬くるスモーキーが、

飲み物としてやとちょっと目立って感じるのに、

トースト食べてるとそれが心地よさに変わるからおもしろい。

 

2019年の最後は悩みに悩んでアイスコーヒー、

そしてマンデリンに。

 

やっぱりこれ好き。好きな苦み。

酸味に慣れてきたとはいえ、

このキリッとな苦みはやっぱりおいしい。

無意識に飲むとゴクゴクいってしまってすぐなくなるから、

ちょっとずつ味わいながら飲んだ。

 

 

ネコさんが増えてたのはあの奥の棚。

まんなかあたり。

2020年はエジさんも私も変なやつに迷惑かけられませんように。

 

 


 

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初ゲイシャとオズワルドさんとバスケ。

9月10月の分もめっちゃおかわりした。

 

 

先日のエジソン。

亀山に移転して11/1からお店再開してて、

頃合いを見はからっていったときのこと。

この日はひさびさてこともあって基本おまかせで。

 

1杯目はコロンビアのエルローブレ。

オズワルドさんが作った豆。

 

オズワルドさんちょっとやさぐれてたのが復活したそうな。

いつも新しい豆を頂くとグーグル先生に質問してるのでもれなくそうしたら、

ネットでも復活復活さわがれてて、

オズワルドさんどんだけグレてたんかと。

 

味はガツン系。

しっかり苦味のあとスモーク感がある。

なんやろ。

タバコ吸ったことないけど、

タバコ吸うてこういうことなんか?みたいな。

鼻に抜けるスモーキーさが新鮮。

 

いつものトーストも当然頼む。

こっちが何も言わなくても

「あとあれね」で通じてありがたい。

 

オズワルドさんのコーヒーがすごくしっかりしてるので、

トーストに全然負けない。でもケンカもしない。

おいしい。

 

 

新しい店内。景色がよい。

正午過ぎに行ったら光がいい感じ。

前の市場も嫌いじゃなかったけど、ここはここで落ち着く。

 

家からの距離は2倍になったけど、まぁ許容範囲。

てか前が近かったから仕方ない。

 

あの子もちゃんと。

 

 

2杯目はコスタリカのゲイシャ。

初ゲイシャ。

世界的に有名なパナマのゲイシャは

もし飲めることがあれば1杯3000円以上と言われてるやつ。

それのコスタリカ版。

世界各地でゲイシャを育てても、

パナマのゲイシャにはかなわないそうな。

 

香りは酸味がきつそう。

でも飲んでみると酸味あるけどいわゆるコーヒーの酸味とは違う。

不思議な感じ。

なんかさっきのオズワルドさんのが鼻に抜ける感じとしたら、

頭蓋骨に抜ける感じというか。

シャキっとはまったくせずで

なんかぼーっとするような脳にくる感じで

いわゆるコーヒーっぽくない。

 

これはこれでおいしいし、

初ゲイシャとしてはしっかり堪能。

でもコーヒーかって言われると違うので

コーヒー飲みたい時には選ばない。

 

例えるなら天一は私の中ではラーメンじゃないので

ラーメン食べたいときには選ばずに

天一が食べたくなったときに行くみたいな。

(伝わるか?)

 

 

長居してる間にお客さんがぞろぞろと。

平日でもしっかり。

最後にやっぱり久しぶりに飲みたかったアイスのマンデリンを。

 

うん、おいしい。

なんか久々やからか味わってたら顔が神妙になってたみたいで、

「考えて飲みすぎ」とエジさんにちょっと笑われる。

 

ということでまた月一エジソン復活です。

 

エジソン関係ないけど今日はひさびさにバスケ。

バスケ楽しい。

今後も突き指せん程度にやれたらいいな。

 


 

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8月エジソン。

8月はエジソンに2回。

 

8月末でゆめらいふの店舗は一旦終わって、

10月中くらいまで新店舗の準備にかかるてことでお休み期間分も補充。

 

 

月のはじめにいったのは

なんかもういろいろ気分悪くて食欲もないような頃だったので

いつものあれをやめてめずらしくプリン。

今エジさんプリンお休み中なので今思えばちょうど良かった?のかも。

 

1杯目はマンデリンのアイス。

キレッキレ。

もやもや気分もスッキリ晴らしてくれそうなキレがありがたい。

おいしい。

 

 

おかわりはエチオピアのナチュラルのアイス。

ナチュラルで精製されてるせいか果実感がとんでもない。

珈琲じゃなくてコーヒーの実のジュースというか。

これはこれでとてもおもしろかった。

スッキリコーヒーの実ジュース。

 

 

2回目は下旬になってから。

いつもただでさえ忙しそうなところ

お休み前駆け込みでもし入れへんだらとヒヤヒヤしながら行ったけど

お気に入りの席があいてて良かった。

 

1杯目はやっぱりマンデリンをアイスで。

しばらく飲めへんのでしっかり飲んどくやつ。

ストローが時代に乗ってた。

 

 

食欲戻ってたのでいつものも頼む。

タイミング的に焼きたて食パンで作ってもらうことに。

おいしい。これもしばらく我慢。

焼きたてで切るときへこみやすいから4等分にしてくれたんかなと思ってたら

ものっすごい無意識やったらしい。

手で食べる私的には4等分好みです。

 

 

おかわりはエチオピアを今度はホットで。

めっちゃキレてた。

そんでいい感じに苦い。

 

あれ、エチオピアのホットいけるな

あーこのキレあれっぽいな、コスタリカのエルセロや

 

とか考えながら、

ホットいけるくちになったきっかけのコスタリカが飲みたくなってきて

またおかわり。

いいの。補充やから。

 

 

エルセロがなくて、

というかコスタリカは1種類しか今ないてことでそれをお願いしてみることに。

 

ホイカフェ ロスセドロス シプレス シティロースト

 

エジさんが見せてくれたラベルをそのままGoogle先生に。

お豆紹介や画像なんかが出てくる。ふむ。

ホイネルアルバラードさんておじさんが作った豆だそうな。

 

ホイネルさんの写真がニコニコしてて

写真で着てるポロシャツのサイズ感がやたら大きいのとかも

なんか中米なノリが楽しそうで良かった。

 

味はというと、苦みやキレっていうより

さっぱりやわらかい酸味て感じ。

さっぱりふわっとなくなってくれる酸味なのでとても飲みやすい。

ちょいと柑橘系な甘みもあるなと思ってたら

温度が下がるとともに甘みが増えてくるように感じた。

てかおいしかった。

ホイネルさんありがとう。

ホイネルさんが作ったからホイカフェっていうネーミングもちょっと好き。

 

次回のエジソン報告、10月にできるといいな。

 


 

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後味の甘み。

 

7月のエジソン報告。

 

この日はアイス飲みたかったのでマンデリンから。

 

 

やっぱりおいしい。はずさない。

めっちゃスッキリ、キレとコクもある。

なんだかんだとてもホッとする。

書いててもう飲みたい。

 

 

 

もちろんいつものも。

そもそも私にとってエジソンはコーヒー屋さんですが、

(けっこうカフェと考えてるひとも多そう)

もうもっぱらチーズトースト屋さんでもあったり。

 

マンデリンのあとおかわりをどうしようか悩んでたら

「とんでもなくうまいケニアがありますよ」とエジさんが言い、

「ケニアおいしかったですよ」と常連さんも言うので

そんなの注文する。

 

 

いつものケニアと違う点は

かなり限られた範囲で作られた限定のお豆ってことらしい。

産地っていうかもう産地の中の区画レベルの範囲だそうな。

 

味が、記憶のケニアと全然違う。

 

なんか、

干し柿とかドライデーツとかをちみちみかじりながらコーヒー飲んでるような、

鼻に抜ける甘い香りと、

そしてなんだかほんとに甘いような気さえする後味のコク。

 

酸味はある。

そこに記憶のケニアも思い出すけど、

酸味がまるいというかとげとげしてない。

 

うん、確かにおいしい。

こりゃいい。

 

 

月一のエジソンが一息つける数少ない時間。

もうすぐ移転やし8月は2回はいきたいな。

 

 

 


 

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南米とアフリカ。

本日の珠。見守りモード中。

 

 

6月のエジソン報告。

 

この日はひさびさの雨エジソン。

6月っぽい。

 

 

ブラジルをお願いしようとしたらないとのことで

かわりにペルーはいかがかと提案頂いたのでペルー飲んでみた。

 

ペルー珍しい。初めて飲んだ。

酸味はふわっと。苦みもやわらかめ、でもちゃんとある。

ペルーけっこうおいしい!

 

 

『いつもの』チーズトーストももちろん食べる。

ペルーこれにも合います。

 

 

1杯目が南米だったのでおかわりはアフリカをお願いしたところ

エチオピアさん。

ちょっとひさびさか。

 

最近舌がグッてならないので珈琲がおいしい。

酸味のバランス大事。

 

次回はこれまたひさびさのコスタリカが飲みたい気分。

 

 

 

時間を今日に戻して…

日中の見守りモードの結果(?)か

夜間珠(たま:猫スタッフ1号)による技術指導がはいりました。

 

美容院行ったばっかで髪色が一番青いとき。

 

 


 

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2019初マンデリン。

パリブレスト食べたよ。

 

 

5月のエジソン報告。

 

エジソン休憩所、秋頃移転だそうで。

ちょっと遠くなる(+10分)けど特に問題なし。

今まで通り月一は行けるようがんばる。

 

この日の1杯目は先月おいしかったブラジルをアイスで。

 

超スッキリ。

けどなんかその超スッキリが

逆に言えばホットのときのパンチが少なくなったようにも感じられたり。

 

私ブラジルはホットのが好きかもなとか考えながら飲んでた。

ホットコーヒーそんなに好きじゃなかったのに飲めるやつ増えて嬉しい。

 

食べないわけない『いつもの』。

もうこれ食べる前提で行っているところある。

 

2杯目は2019年初のマンデリンのアイスコーヒー。

 

やっぱりマンデリンおいしい。

スッキリそしてしっかりキレる苦み。

今のところアイスはマンデリンが一番好き。

 

そんで冒頭の写真のパリブレストがここで登場。

 

パリブレストって、

ものによってはシューのザクザク感とクリームのこってり感(かためクリームのとき特に)が

いまいち合ってないように感じることがあって、

(別々に食べたものが口の中に同時にあるだけみたいなというか)

そのわりに手間がかかるからかいいお値段なことが多いので

普段自分ではほぼ選ばないもののひとつやったりする。

 

でも『ちょうど出来上がりますよ』って言ってくれてるし、

今後そんなタイミングよく出来上がりに立ち会えることもないかもやしてことで

せっかくなのでお願いしてみることに。

 

結果おいしかった😋

 

いちごの酸味がいい感じに甘みを締めてくれてる感じもあるし、

生クリームもやさしめで上のアーモンドがいい食感で、

おいしいパリブレストでした✨

マンデリンの苦みとぴったりでおいしくいただきました🍽

 

 

今年もアイスコーヒー楽しむぞ。

 

 



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そういえばブラジル。

振り向けばガンジス!とか言いたくなるタイトル。

 

4月のエジソン報告。

写真はほぼ毎月かわりません。あしからず。

 

1杯目は最近定番のコスタリカ/エルセロさんから。

 

この日のエルセロはちょっと酸味をいつもより強く感じる。

感じると言うか香るというか。

酸味の香りがちょっと多い。

 

酸味好きじゃないからほんとは最初の一口目はちょっとだけとまどう。

でもこれが不思議なことに三口目にはちょうどよくなっていて、

そんでいつものあれと一緒になるとすごく合うし、

その頃には最初とまどった酸味の香りはもうおらんだり。

 

いつものあれ。

はちみつがけチーズトースト。

もうもっぱらこれとエルセロがおいしいったらない。

 

 

この日は桜が終わりかけで、

窓から桜の花びらが雨みたいに降ってるのが見えてた。

降ったり止んだりする桜をぼーっと観てたら、

だんだんなんでもないはずの窓のアルミサッシが額縁に見えてくるし、

ふと見上げるといつも思ったことないのに天井の金具がキラークイーンに見えてくるし

なんかいろいろをちょっとだけ忘れて頭のデトックス。

 

そんなことを想いながらおかわりをどうしようかということになり、

まだ飲んだことない国のやつ、

とか雑な注文をしたところ(すみません)

ブラジルを提案される。

 

確かに定番すぎて飲んだことないような?

いや定番すぎて普段そこらへんで飲んでるコーヒーはわざわざブラジルと明かされてなかったのか?

などなどせっかくぼーっとした頭でちょいと考えつつも、

好奇心しかないので注文する。

 

ブラジルといってもめちゃくちゃ広いのでこれまたきっと各地で違うでしょうよと思いきや

ブラジルの西側はアマゾンでコーヒー豆を商品として生産できるようなことにはなってなくて

流通してるお豆はだいたい東側のちゃんとした農園さんで作られるとかで、

今日出すのはその中でも「ザ・ブラジル」と言いたいほど直球にブラジルな味の豆です、と。

 

このあたりエジさんがいつも一生懸命説明してくれるので聴いてて楽しい。

世界的にブラジルのお豆は淹れ方やそもそも焙煎があまり適した感じの扱いを受けてなかったそうで

ほんとのブラジルはすごくおいしいのにもうそこらへんでどぶ水かみたいな味にされているとまでいう。

しっかり煎る必要なんかないほど最初からちょうどよい重みがあるのに

それを生かすどころか殺されてきたと。

 

ブラジル。

浅くも深くもない焙煎の、

エジさんのいう「ザ・ブラジル」なブラジルさん。

 

飲んだらびっくりした。

私の感覚に刷り込まれてる深煎りの味やったから。

しっかり重い。

酸味もない。

これアイスコーヒーにしても絶対おいしいよなっていう苦み。

そしてちゃんと苦いのに嫌な残り方しない。

 

これはいい。

だって深煎りすればするほどコーヒーの栄養成分なくなるから。

まぁコーヒーで栄養補給しよと思ってないしあくまで嗜好品ではあるけど、

それでもコーヒーを飲むことで得られる効果はそら効くだけ効いててほしい。

 

血糖値コントロールのクロロゲン酸や脂肪燃焼効果のカフェインなど、

これ全部焙煎の時間が長くなると減っていく成分なので

たくさん摂りたかったらできるだけ焙煎は深くないものを選ぶとよい。

 

それはわかってる。

でも浅い煎り具合のやつってだいたい酸味ある気がして、

酸味が好きじゃない私は、

失敗したくなくて基本なんでもかんでもすぐ深煎りを選んでしまうことが多かったというか。

 

でも焙煎がどうかじゃなく結局はやっぱり豆なんやなてのが

ブラジルさんのおかげでわかりやすかった。

深煎りじゃなくこの味ならもうこれでいい。

いやむしろこれがいい。

 

この日の夜ヒラマサさんにブラジルさんとの出会いとおいしかったよという話をしたら、

「いつも買う冷蔵庫のアイスコーヒー『ブラジルコーヒー豆100%』てなってるやん」と。

 

あれ。

そういえば。

 

わりといつでもアイスコーヒーをがぶがぶ飲みたいので、

コンビニの100円コーヒーでさえもったいなく感じて

うちの冷蔵庫にはパックの1リットルコーヒーがだいたいある。

そんでなんやかんやで味が気に入ったというか

我が家の定番になってるやつが1種類あって、それがこちら

 

これスーパーで80円くらいで買えるのでめっちゃコスパいい。

逆にたまに売ってないところで仕方なく180円のとか買ってみて

倍以上の値段やったらさぞおいしいんやろと期待してみると大抵おいしくない、

というかいつものやつがおいしい。

これはもう舌が慣れてんのは絶対あるとは思うけど。

(どんなに高級なラーメン食べようがスガキヤはおいしい的な?)

 

ほんまや!ブラジルやった!

じゃあもともと私と(ヒラマサさんにも)相性良かったてことか。

今度ぜひエジさんにブラジルさんでアイスコーヒー作ってもらお。

 

 


 

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コーヒーとチーズとはちみつと。

うっかり2月の月一エジソンを書き忘れてたので3月の自己満足報告に組み込んどくやつ。

 

2月のエルセロさん。酸味少な目。いい香り。落ち着く。

この席の写真の色合いすごい好き。

コーヒーがあったかそうやし。

 

2月の"いつもの"さん。

追加料金で特別対応して頂いてるはちみつがけチーズトースト。

 

2月のおかわりはタンザニアのホットにチャレンジ。

いや、これおいしかった。

タンザニアのアイスはそんなにめっちゃ好みじゃないけどホットよかった。

新しくいろいろ開拓できるのは嬉しい。

 

3月のエルセロさん。

新しいエルセロがありますよてことでそれを。

作ってる農場やおじさんは同じで収穫タイミングが違うやつ。

なんかキレがすごかった。

あの日のコスタリカよりもちょっと酸味ある。

酸味とあとなんかスパイシーな、燻製感というか、

タバコ吸ったことないけど吸ってる人ってこんな気持ちなんかなとふと思うような

吸い込んだ香りの中に煙のような雰囲気も感じたり。

同じ豆でもタイミングでこんなに違うんやからおもしろい。

そしてなおさらあの日のコスタリカの不動1位がなかなかゆるがないのもおもしろい。

 

3月のいつもの。

なんかいつも以上にたっぷりかけてもらってて真ん中にはちみつの池できてた。

いつもありがとうございます。

 

3月のおかわりは、ホットで頼んだエルセロと同じお豆でアイスコーヒー。

コーヒーに詳しい人的にはその手の豆はアイスには使わないらしいという前置きはあったうえで、

よし実験してみるかということで半ば強引にお願いしてみたやつ。

めちゃめちゃ軽い。よくあるコーヒー使ったドリンクにありそうな軽さとさわやかさ。

確かに、いわゆるアイスコーヒーにあるコクとか苦みとかキレはあんまりない。

でも違いが知りたかったので満足。

あとこれはこれでごくごく飲めるまた違ったおいしさ。

 

 

今年は桜がちょっと遅いような。

2月3月はバタバタしてあっという間で

月一のエジソン報告も抜け落ちるくらいやったから

4月にゆっくり見られるかもしれないならありがたい。

 

ここ数年何度も同じ目に遭って神経をすり減らしてきたけど、

(春にくるなんてまるで花粉症みたいですねとエジさんに言われた)

やっともう同じ轍を踏まないよう自分で軌道を変えられた。

 

新しい元号なにかな。

エジさん一押しのあの漢字入るかな。

 

 


 

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あの日のコスタリカ。

2019年もエジソンへ。

『いつもの』で通じ始めてありがたい。

 

『いつもの』はちみつがけチーズトースト。

 

コーヒーはコスタリカがおいしいですよとのことなのでお願いしてみたら、

席に運んできてもらった瞬間あの日の香り。

あの初めてコスタリカ飲んで衝撃で

ホットコーヒーいけるかもと思わせてくれた味と香り。

 

確かめるべく、

そして確信したらしたで堪能すべく、

カップ持ってスーハースーハー深呼吸しまくったから

さぞかし怪しかったと思う。

 

『これはエルなんでしたかね?』と問うと

『エルセロです。』とエジさん。

 

あれ、エルセロ前飲んでるなと

メモ(←気持ち悪く感じさせたらすみません)を見返すと

"チョコみたいな酸味"と、

前のエルセロは私的にこれって感じじゃなかったっぽい言いぐさで書いてある。

 

酸味好きじゃない。

でも目の前のエルセロ酸味しない。

あの日のコスタリカにも酸味の記憶ない。

香りとキレと苦みがドストライクでしかない。

 

事情を話してみると、

エルセロはずっと同じ仕入れなそうでエジさんも不思議そう。

『でもコーヒーってそういうとこありますよね。』としみじみ。

 

ふむ、農産物やし同じ仕入れであっても同じ出来なわけないのでそのあたりとか、

あとは私の体調とか、気候とかでも香りに影響しそうやし、

そういう些細な条件が見事に重なると深呼吸エルセロになるのかも。

 

なんにせよ、条件はわからずとも

豆の種類がエルセロと判明しただけでもありがたい。

 

コスタリカの違いがわかるなんてと感心してもらったけど、

いや味めっちゃ違う。

奥が深い。

 

おかわりは、

何がいいか聞いたときにコロンビアとのワードも飛び出してたので、

飲んだことないしお願いしてみる。

 

初コロンビア、お豆はナリーニョ。

 

これは深呼吸したい感じはない。

飲んでみると果実感。

関係ないはずのコーヒーの実を感じるイメージ。

 

これどこかで知ってるぞと記憶をたどったら、

タンザニアのアイスコーヒーと同じ感覚やと思い出す。

 

エジさんにどうですかと聞かれ、

例えが変だったらすみませんと前置きしたうえで

『タンザニアのアイスコーヒーと同じ目(○○科○○目とかの目)が同じ気がします。』

と伝えてみたところ、

『僕も飲んでみたときこれタンザニアだなと思いました。』とのこと。

 

コーヒーっておもしろい。

店主さんの味覚が近しいお店にいけると、

苦手だった味もおいしい味に感じ方がかわるのかも。

 

来月エジソンも楽しみ。

 


 

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コスタリカとエチオピアとめでたいいちご。

12月は2回エジソンに行けて満足。

 

予定してた日じゃないのに急にどうしても行きたくなって

予定を片付けて行ってみたら

その日だけの特別イベントがやってたやつ。

虫が知らせてくれたらしい。

 

縁が広がっていきますように。

 

この日1杯目はコスタリカ。

エルアルトの深煎り。

おいしい。

やっぱり基本深煎り派なんやと思う。

 

おともは安定のチーズトーストはちみつがけ。

やっぱりこれ食べとかんと。

 

12月は浮かれてるので追加でケーキとかも食べてみる。

普段あんまりいちごに興味なかったりするけど、

クリスマスから年末にかけてはなんか白いものといちごの組み合わせが気になる。

生クリームといちごとか、白あんのいちご大福とか。

 

で、2杯目はエチオピア。

ケーキに合うやつてお願いしたらエチオピアに。

 

持ってきてくれるときに、

『ケーキがなんかめでたい感じになりました』

とエジさん。

雲から覗く初日の出的な。

これは2019年はいい年になるかな。

なるに違いない。うん。

 


 

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ケニアとマンデリンと超バター。

先日の月一エジソン報告。

12月ももちろんエジソンへ。

12月は月2エジソンできるといいな。

 

この日はカフェオレ祭りでもやってたっけ?と

思わず考えてしまうほどカフェオレが大人気の中、

私は相変わらずストレートコーヒー。

 

今回はケニアから。

 

ランチがまだだったこともあり

(正直言えばそんなこと関係なく何時でも食後でも食べられるけども)

おともはチーズトースト。

蜂蜜全掛けはやっぱりいつもおいしい。

 

このトーストにってことで出してもらったのがケニア。

たとえがものすごくおかしいのは承知のうえで、

ホットコーヒーやけどアイスコーヒーっぽいというか、

酸味くるけどシャキっと後味切れておわる、みたいな。

でも途中の酸味けっこうあるので、

このケニアだけをホットで飲むのは私の中ではないかな。

ただトーストと合わせるといい感じに気にならないというか、

どっちも邪魔しない感じがおいしかったです。

こういう合わせたときのことも相談できるのはありがたいし、楽しい。

 

ホットコーヒーの後味があんまり好きじゃないことが多くて

季節問わずアイスコーヒーなことが多かったけど

最近ホットも好きになってきた。うん。

結局お店次第ってことよね。

 

おかわりをどうしたものかと考えて、

なんかすごく忙しそう(カフェオレ祭りになってるし)で、

どうしたものかと悩んで、

前はちょっと違うかなと思ったマンデリンのホットに再チャレンジしてみることに。

※ちなみにアイスコーヒーはマンデリン大好きです。

 

こちら、マンデリン。

 

うん、悪くない。

やっぱりエジさんチョイスでだいぶホットコーヒーのいろいろに慣れてきたからかな。

 

ただ、やっぱりマンデリンはアイスコーヒーが好みすぎるのと、

ホットはあのコスタリカをまた飲みたい。

でも不思議なことにアイスコスタリカはマンデリンにかなわなかったりするわけで、

淹れ方や温度や私側の感じ方とかでほんのささいなことなんかも味覚に影響するんやろなと

あらためておもしろい。

 

そしてそんな夜は珍しく味噌ラーメン。

味噌ラーメンもなんか基本そんな好きじゃない。

後味に酸味あるのがどうも私にとって違うというか。

なので"珍しく"。

 

トッピング超バターにしたった!

 

バター好き。

そのまま食べたい。

パンに塗るなら本音は5mmは塗りたい。

前クレイジージャーニーでバターもりもり食べる部族の人を観たとき、

ヒラマサさんがドン引きしてる横で部族女子にめっちゃ共感してた。

 

このお店のこの乗ってるやつがほんとにバターなんかはさておき、

こういったバターのせなもの自体をひさびざに食べたので

素直においしかったです。

あとこの超バター2枚くらい追加できたらもっといいのに。

 

私は食べたいものは食べます。

夕食後にはデザートないと気が済まなかったりもします。

でもそれで太るかどうかは自分次第。

食べた後の対処や前後の食事や次の日に調整すればいいだけ。

 


 

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コスタリカと初パンビーとエチオピア。

Amazonの箱がかわいかった!!

 

冷静に考えたら、

どこの誰かわからん陽気そうな笑みの

太ったおじさんが箱に描かれてたら、

そんなホラーなことないというか、

絶対にドン引きする出来事やろうはずやのに、

クリスマスカラーをまとったとたんに

サンタさんや! → 嬉しい!!

に変わってしまうなんてすごい。

赤緑マジック!

クリスマスマジック!

 

 

先日はエジソンにクリスマスのチラシを置かせてもらいに。

いつもありがとうございます。

 

今月はもう月2エジソン。

やったー。

 

 

最近いろんなコスタリカを頂いて、

いろんなはほんとにいろんなで味も風味も全然違うもんやから

はじめて飲んだあれが一体コスタリカのなんやったのか

記憶を探る感じ。

 

今のところ、

あの初めての深呼吸したくなるコスタリカが一位。

エジさんもはっきり覚えてなかったので、

またいつか出会えたらいいな。

 

今回の一杯目はコスタリカのエルセロ。

セロはスペイン語でゼロ(零)のこと。

 

またしても全然違う。

ハイカカオのチョコレートみたいなふわんと酸味が来る味。

 

そんでそういや食べたことなかったパンビーをとうとう注文。

エルセロ、これとめっちゃ合う。

びっくりするくらい合う。

みんなそうしたらいいのに。

 

 

ヘーゼルナッツのパンビー。

こないだ隣に座ってたご婦人がパンビーをもう一皿おかわりしてたけど、

普通にそれができるくらい軽くて甘すぎずでおいしかった。うん。

またちょうど残ってたらおいしいコーヒーと合わせたい。

 

2杯目はエチオピアにチャレンジ。

あれ、おいしい。

ホットコーヒーになれてきたんかな。

優しい感じですっきりして飲みやすかった。

こりゃエチオピアも開拓かなー。

 

この日の夜は四国大名さんにもクリスマスチラシを置かせてもらいに。

風でとばされないようにとか気にして頂いてしまってすみません。

ありがとうございます。

カキフライ2回目!

いつもおいしい。

もっと食べたい。

なんとか昨シーズンの回数は越えたいな。

 


 

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カキフライとコスタリカとコスタリカ。

猫ならぶの巻。

 

 

毎年首を長くして待っている四国大名さんのカキフライ。

今年は解禁のその日に食べたぞ!

昨シーズンは言うほど食べられなかったので今シーズンはもっと堪能したい。

うん。

 

そしてまたいつものエジソン休憩所のこと。

 

10月中にもう一回なんとかエジソンに行きたかったのに、

10月はなんやかんやバタバタするしめまいや頭痛や腰痛やと後半は踏んだり蹴ったりで行けず。

まぁ10月は最初にいけたから月一エジソンは保てたのでいいや。

 

11月最初の一杯は、コスタリカの"エルアルト"。

うまいコスタリカがありますとお声がけ頂いたのでそんなのそうするでしょうよ。

 

おともははちみつチーズトースト。

 

ヘーゼルナッツのパンビーと迷ったけど、お昼ご飯もかねてトーストに。

今回はもうはちみつ全掛けしてもらった。

 

そしたらなんかいつもより塩味が効いてておいしい。

チーズ変えたか聞いたら変えてないとのことなので、

ふりかけてもらってるお塩いつもより多かったかと聞くと、

はちみつ全掛けなのでほんのちょっと多めにしましたとのこと。

そしてそんな小さな変化に気づいてもらえて嬉しいと。

 

こちらこそ、そんな小さなバランスをちゃんと考えてくれてありがたい。

なんせはちみつがけとかメニューにないやつお願いしてるわけで。

(ちなみに+100円でしてもらいました。)

ここのはちみつはほんとおいしくて、

そのはちみつにお塩とチーズがすごくよく合ってた。

 

コスタリカエルアルトさんは、

ちゃんとスッキリ後味残らないけど、

途中の口や鼻まで広がる香りや酸味ががふわっとして

眠気を誘われる気分がなごむやわらかさな感じ。

 

最近ついてないことが多くて

嫌なことてほどじゃなくて、

まさにツイてないって感じの地味にくるやつ続きでげっそりしてたので、

おいしいコーヒーとトーストでひさびさにめっちゃホッとした。

 

おかわりどうしようか相談したら、

別のコスタリカにしましょうかとなったので

(この時点でさっきまでのがエルアルトだと説明あり。)

こちら。コスタリカの"エルボスケ"さん。

まぁ写真の色はほぼほぼ変わらず。

 

でも味、全然違う。

そらそうよね。

日本の農産物だって産地違えば同じ味することないし。

というか同じ人が同じところで作っても100%同じはありえへんやろし。

 

さっきのエルアルトはお昼寝したくなる感じだったのに比べて

こちらのエルボスケはシャきと今からバリバリデスクワークできそうな感じ。

香りもより香ばしくて、苦みもシャキッキリッ!と朝に飲みたい。

 

でもどのみちホットコーヒーのコスタリカがすごく好みなことは改めて確信。

 

ちなみにエルアルトもエルボスケも農地の区画の名前で、

エルアルトはスペイン語で"高地"って意味で、

エルボスケはスペイン語で"森"って意味だそうな。

 

関係ないけど区画ってワードを耳にしたら

めっちゃひさびさに映画『第9地区』思い出した。

なかなか考えさせられる映画。

エイリアン映画ってだけでSFやと思って観てない人は一度観てほしい。

※少々グロい場面あります

 

よし、11月こそもっかいそのうちエジソン行こ。

カキフライもいけるだけ行こ。

 


 

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Chat et Noel

パーソナルサロン シャエノエル 

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猫のいる自宅での営業となるため、 猫アレルギーのある方のご来店はご遠慮頂いております。 

ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ケニアとかぼちゃとグァテマラ。

ホットなケニアさん。

 

大切なお客様でもあるおともだちの美女を

私の好きなお店ばっかり連れまわした日のお話。

 

誕生日会と称してセレブっぽくディナーにいったルータへもうさっそくランチに。

(てかまぁその誕生日会の日に予約したんやけども。)

 

写真は前菜プレート。

 

ルータのランチすごくお得。

前菜とパスタとデザートとドリンクで1600円。(デザートなしは1300円)

 

数字だけ見たらお高いランチに感じるかもやけど、

なんせそれがお得に思えるほどとにかくおいしい。

おしゃれな量のよくわからん雰囲気ランチに1500円出すなら絶対ルータがいいと思う。

 

ちなみにパスタは4種類くらいから選べるのに、

結局カルボナーラにしてしまうあるある。

自分で作る以外はここのカルボナーラが一番おいしい。

しゃばしゃばじゃないし濃厚やし。

 

いつも、

毎回今日が一番おいしいんちゃうかなと思うほど、

満足してお店をあとにできるのがすごく幸せ。

もうまた行きたい。

 

そんでルータのあとはコーヒータイムにエジソンへ☕

 

長いお休み明けで混んでるかと思ったらいい感じでありがたかった。

落ち着くコーヒー屋さんてあんまりないからほんと貴重。

 

先日のコスタリカに味をしめて、

なんかホットでいけるやつを開拓したいよとまた毎度の適当な注文をしたところ

本日はケニアさんに。

 

私ケニアさんもアイスよりホットが好きかも。

心地よいスッキリ。

 

ソファに根っこ張って積もる話を散らかしまくってたら、

メニューになかったかぼちゃプリンのおすそ分けを頂いた!

エジソンのプリンおいしいけど、かぼちゃプリンもだいぶおいしい。

ありがたい。

すっかりケニアさんなくなってたのに話はまだてんこ盛りだったので、

もちろんおかわりも注文。

安定のおまかせにしたらかぼちゃプリンと合うはずてことでグァテマラさん登場。

 

グッて苦い。

そんで後味にホワッとナッツ感。

ナッツ感がかぼちゃに合うやつ。

おいしい組み合わせ。

 

勝手に連れまわしたけど喜んでもらえたようで良かった。

 

今月は思いがけずもうエジソンに行けたから、

このままいつもいくあたりもいれて月2エジソンできるといいな。

 


 

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コスタリカ!

先日の月一エジソンのこと。

 

最近いっぱいいっぱいで救心のコマーシャル見ていろいろ思うところのある私です。

 

てことで珍しくその日は甘いやつ頼むぞという決意でエジソンに。

 

そしたら私以外のお客さんがみんなトースト頼んでた!

こんなところでパン祭り。お皿もらえそう。

 

さて甘味はどうしたものかと悩み、

あ、またピントボケてた。エジソンでは気が抜けるらしいあるある。

 

毎月チラ見で流していたパフェを頼んでみることに。

そんでパフェと一緒に飲んだらアイスコーヒーはどう頑張ったって負けてしまうわけで、

まずはパフェを頂いてからあとでコーヒーにすることに。

 

珈琲ゼリーはエジソン休憩所ブレンドのこくふかで作ってるそうな。

うん、疲れた頭にしみる良い甘味でした。

 

いいエーテルになったかな。

回復量的にもエーテルくらい。ほんとはエリクサーがほしい。

ちなみにけっこう前にリアルで買えたポーション、

あれはあかん。あれはまずかった。

ポーションでダメージ受けるて私実はアンデッドやったんかな思たもの。

※FF話脱線失礼しました。

 

絶対にアイスのマンデリン飲むぜ俺はやるぜくらいの気持ちで来たのに

パフェ食べたらなんか珍しくホットコーヒーに挑戦してみたくなったので、

(ホット飲んで舌がキュッってなるのが苦手で基本はアイス派)

いつも通り無茶ぶりで何かないかとお願いしてみたら、

今日はコスタリカがありますよとのことでコスタリカをストレートでオーダー。

 

これ。コスタリカ。

いい黒。

 

淹れてもらってる間もすごくいい香りがしてたけど、

飲んでみたらもうめちゃくちゃ香りが良かった。

深呼吸したくなるような、

すっきりした気持ちいい抜け方する香り。

 

ほんのり酸味とすっきりの苦みで後味もスッと上品に終わる感じ。

こんなに黒いのにしっかり軽い。

しっかり軽いてなんか変な表現やけど、

まさに全力で軽やか。

うん。飲みやすい!。

舌も全然キュッてしない!

 

エジさん(←おにいさん)曰く、

品質があんまりなコーヒーやと酸味エグミが強くて舌がキュッてしやすいそうなので、

ちゃんとしたコーヒー屋さんなら舌の心配はせんでええんかもやけど、

それでも前にエジソンでマンデリンのホット頂いたときに、

あー違うなというか、やっぱアイスが好みやなと再確認したりもあって、

根本的に私と言う人間がアイスコーヒー党なんやと自分も思い込んでたのが、

コスタリカで新たな発見。

 

ホット飲むなら今後はコスタリカでいきます。

これで寒い日に苦行せんですむわー。

 

エジさんファミリー、オーストラリア満喫してますように🐨

来月はお土産話聞けるかな。

 


 

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スマトラとエチオピアと沖縄。

本日は月一のエジソン休憩所へ。

 

天気予報は雨。

山に近づくにつれ雲。

 

エジソン行く日雨多い。

でも雨とコーヒー嫌いじゃないので全然いい。

曇りとコーヒーもなんかいい。

どっちかっていうと晴れとコーヒーのほうがなんやろなんかちょっと異質な組み合わせのような?

私だけやろか。

 

チーズトースト半分はちみつがけと、マンデリンのアイスコーヒー。※また写真ぼけてた。

 

やっぱりマンデリンが一番好きな気がする。安心する。

日本にマンデリンのお豆を普及させたのはUCCだとか。

ありがとうございます。

 

今日のおともはこれ。

たまごいれたお味噌汁飲みたくなった。

 

うっかり半分飲んじゃってから気づいたおかわりエチオピアと、コハマさんの蜂蜜。

 

エジソンの蜂蜜エグみなくておいしくて気になってたやつ、

やっと何の蜂蜜か聞けたら百花蜂蜜でびっくり。

バンドのボーカルしてたときに喉のためにそのまま飲んだり

今でも寒い時期になめたりと、

蜂蜜にはずいぶんお世話になっている私、

ただ飲んだ後水飲みたくなるような感じは苦手で、

基本アカシア蜂蜜一択でここまで生きてきてるわけですが、

この百花蜂蜜はクセもなくサラっと上品な甘さでめっちゃ好み。

沖縄のミツバチさんのセンスがいいのか、そもそも沖縄の花がいいのか。

とにかくこれはいいです。うん。

 

そうそう今日のエチオピアさんは、2回目のはずが知らない人レベルに全然違ってびっくり。

コーヒーは奥深いや。

 


 

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はちみつとケニアと蚊取りにゃんこう。

今日はすべりこみ月一エジソンに。

久々の晴れエジソン。

晴れた午前にトムヨークさん聴きながら田舎道を車で走る。

なんか休日っぽい。

なかなか午前中に行くチャンスないかなと思って朝から行ってみた次第。

 

ちなみに個人の勝手なイメージではトムヨークさんは晴れじゃない。

どちらかといえば曇りか夜に聴きたい。

でもなんか今日はそのまま流れてきたのを心地よく聴いた。

 

今日のおともはこれ。

おいしいサンドイッチ食べたい。

ちょっと厚めにスライスしたゴーダチーズとかチェダーチーズを

かためのパンに生ハムとはさむ、みたいなやつ。

想像しただけでおいしい。

 

席を移動して、なんかひさびさな気がするマンデリンのアイスコーヒーと、

 

ちょっとわがままオーダーしたチーズトーストはちみつ添え。

以前からチーズトーストにはちみつかけたらおいしいに違いないと思ってたのを

ついに今日お願いしてみた次第。

今日はこれにするって決めてきたやつ。

いやー間違いない。めっちゃうまいやつ。

 

 

ここ最近はいろんなお豆をアイスコーヒーにしてもらってたこともあってか

今日はケニアがおいしいよとおすすめしてもらったので

トーストのあとケニアも頂いてみた。※写真ぼけてた。

 

今までで一番酸味あると言われて、

確かに途中にくる酸味は今まで(ブレンド、マンデリン、タンザニア、エチオピア)のどれにもない酸味。

果物かじってるんかなてぐらい今はじけてる系の酸味。

でも酸味終わったらすぐ苦みくる。

苦みというか炒った感じがガツンとくる。

なので最終的に後味は苦みガツンでスッと終わる。不思議な感じ。

緑茶や紅茶の渋み苦みに近いというか、苦いけどスッキリ終わる、みたいな。

 

いろんなお豆をいろんな焙煎具合でとかすごくおもしろい。

いつもわがままにつきあって頂いてありがとうございます。

※わがままに必要な追加料金はちゃんとお支払いしてます。

 

帰宅したら珠さんが業務中。

1匹入ってきてしまってたやつを追いかけてたので対処させて頂きました。

でかした珠。さすが蚊取りにゃんこう。

不法侵入は許さないのスタイル。

 


 

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雨とコーヒー。

本日の珠(たま:猫スタッフ1号):待ちくたびれる
 

猫たちの昼ごはんは基本12時です。

でもお客様がいらっしゃる場合先に食べたり後で食べたりと時間がずれることもしばしば。

本日は後でパターンでしたが、先日交換したソファのおかげかかなりおとなしく待てました😼
 

珠はこのソファ好き。

琳(りん:猫スタッフ2号)はこのソファは肘掛けのあたりが大いに不満。

 

 

昨日はエジソン休憩所へ。

 

エジソンいくときここ最近ずっと雨な気がする。

でもなんやろ、雨とコーヒーって悪くないのって私だけやろうか。

雨の日にコーヒー飲みながら読書とか、めっちゃ落ち着く気がする。

まぁ嵐とかやとまた違うやろけど。

 

カウンター席やったのでこちらをおともに。

前と本変わってた。入れ替えてるのすごいな。

 

チーズトーストとタンザニア。

タンザニアのアイスコーヒーは、ほんとジュースみたいにゴクゴク飲める。

昨日はバタバタでなんか喉もカラカラだったので、

いつものマンデリンじゃなくこっちにしてもらったけどほんとすごくおいしかった。

 

もうちょっと本読んできたかったのでコーヒーおかわり。

どうしますかと聞いてもらったのでおまかせして初のエチオピアを頂いてみた。

同じお豆で、ほんのちょっと深炒りを混ぜてもらったとのこと。

 

うん、なんやろ。コーヒーとして初めての味。

酸味でもなく苦みでもなく、でもしっかりコクのある感じというか。

あと、あ、豆やなっていう豆感。

後味スッキリ(←これは好みに合わせてもらったかもやけど)で、

これはこれでマンデリンともタンザニアともまた全然違うおいしさ。

 

なんかあれ、豆がとか炒りがとかいう問題じゃなく、

やっぱり入れてくれるお店(人)が好みの味かに一番影響するんやと改めて思った次第。

うん。

LUNASEAライブとノーゲームノーライフとエジソン。

ひさびさのひとりごと。

昨日今日とちょっと感化されることがあったのでなんか吐き出したくてひさびさにひとりごと。

わからない人には呪文かもなレベルの、オチも何もないほんとにただただひとりごと。

 

昨日録画のノーゲーム・ノーライフ ゼロを観て、

日々30分のアニメ消化に追われてる中劇場版を観るのは時間も体力も使うと思いきや、

すごく良かった。

 

もともとアニメは好きで、たまに深夜でも1本2本は観てたものの、

今みたいにいつから何がやるだとか待ち構えてとりあえず1話は全部観るスタイルになったのは、

ノーゲーム・ノーライフを観たぐらいからかもしれない。

今後もこんなおもしろいかもしれないアニメを見逃したくなくて録画し続けてるところがある気がする。

(ちなみに今期はいろいろ面白いけどロストソング8話がかなり良かった。9話どうする気かっていうハラハラ。)

 

あとそのとき初めて松岡くんの声を認識して、いい声やなと思ったのも覚えてる。

一番最初に好きな"声"やと子供ながらに認識したのは古川登志夫さんな私ですが、

その"あたる"な感じというか、あ、この声いい声!っていうあの感じが、

松岡くんの空の声を聴いたときにもあった。

 

好きな声優さんは誰ですかと聞かれると(そんな質問もあんまりされへんけど)、

『中村悠一さんと梅原裕一郎さんです』と答えてる私ですが、

松岡禎丞さんの声、好きです。役に合うなって感じる。

ソーマも合ってると思うし、

リゼロのペテルギウスとか素晴らしかったと思っている。最後ちょっとイケボで消えたのとかほんと良かった。

古川さんの声は今もどれも好き、どの役の声も好き。そんな感じが松岡くんの声聴いてるとある。

 

あ、声で言うならもちろんベ様の声も大好き。

ヴィクトルの声やし、あの声あってのヴィクトルやし。

ゼロも予備知識なしで観てたら急にベ様声アインツィヒ出てきたときにちょっとほんとに震えそうやったし。

ただベ様は私の中で今はアニメでいっぱい聴くけども、

最初の認知がシーモアだったので、印象がなんというか。うん。

声優さんっていう認識じゃなかったかも。

 

とにかくノーゲーム・ノーライフ ゼロ、すごく良かった。泣けた。

ブルーレイほしい。

そして早くアニメ続き観たい。

リゼロと同じくらい続き観たい。

 

そんで今日5/29は(日付かわってますが)ルナシー結成記念日だそうで、

武道館ライブの生中継があるてのを、

アニメ観てる合間にみた告知CMで知ってから楽しみにしてて、

昨日MTVでやってた98年のライブも観て予習して今日に臨んだ。

 

なんか、なんやろ。

ルナシーはがっつり世代なので好きな曲もいっぱいあるしカラオケも楽しすぎるけど、

じゃあCD持ってんのかって言われたらすみません持ってないんですが(昔は弟が持ってたのを聴いてた)、

知らない曲のときもなんというか置いてかれてる気がまったくせんだというか、

3時間近くを飽きずにだれずにすごくワクワクしながら観られた。

実は昨日の98年のライブはちょっとだけ置いてかれてる感を感じたので、

リブートしたルナシーの包容力なのかなとか思ったり。

 

98年はクールで人形にさえみえるほどのお顔だったINORANさんが

今日は急にめっちゃ笑ったり喋ったりするようになってたことにびっくりしたり、

(リブート以降そうなったみたいですがライブちゃんと見たのも今回初だったもので…)

途中からSUGIZOさんがレジェンド葛西さんに見えて仕方なくなってきたと思ったら

そのうち平川さんにも見えてきてなんか無性にものすごく応援したい気持ちになったり、

とにかく懐かしくもありなんか嬉しくもあり、楽しかった。

 

そんで、セットのモニターに5分割で映るメンバーを観てたら、

やっぱり思ってしまう。

どうしたって浮かんでくる。

 

でもなんか、寂しいとか悲しいとかじゃなく、

ルナシーが今こんなに楽しそうにライブできてるなら、

もう絶対間違いなくまた観られるよなっていう、

なんか根拠のない自信みたいな気持ちになった。

 

勝手に結び付けたらいろんな人に怒られそうやけど、

少なくとも私は今日のライブ観ながら、

いつか戻ってくるっていう確信への勇気みたいな気持ちをもらった。

ありがとうルナシー。

もうすぐにでもカラオケ行ってルナシー祭りしたい。

 

ありがとうと言えば、今日はなんとかすべりこみの5月エジソンに。

いつものマンデリンのアイスコーヒーと、フルーツロール。

ケーキひさびさ。おいしかった。

そしてパンフレットのこともいつもありがとうございます。

 

ひさびさのひとりごと。

寒くてもアイスコーヒー、寒くてもかき氷。

先日のこと。

 

エジソン休憩所にて。

マンデリンのアイスコーヒーとチョコケーキ。

すっかりマンデリンのアイスコーヒーをブラックで頼む人として認識して頂いているようで助かります。

 

私のなかでエジソンに行けるタイミングは火曜の午後くらいで、

雨降ってるなか来週以降にするか考えつつも、

雨が上がったのを見はからって行ってみたら同じこと考えてる人ばっかりやったんかめっちゃ混んでた。

 

そういや前回1月に来たときも混んでたな。

お店的には混んでるのが理想なんやろうけどこちらとしてはほんのりさみしい気もしたり。

とはいえ今日はひさびさに大きなテーブルのところに座ったので、置いてある本をゆっくり読んだりして(1冊読み切った)、

これはこれでいい感じにゆっくり過ごせた。

 

雨で少し冷えてて、ケーキがチョコてのもあるし初のホットを頼んでみるか悩んだものの、

やっぱりアイスコーヒーを頼んでしまう私。

マンデリンのアイスコーヒーおいしい。チョコケーキもおいしい。色々ほっとする。

 

帰り際"最近はどうですか"と尋ねて頂いたので、

先日初めて実施してみた自力ポスティングの話などしたところから、

お店のフライヤースペースにシャエノエルのチラシとパンフレットも置かせてもらえることに。

 

いやちょっと。ほんとにありがたすぎ。ありがとうございます。

この状況も"助けてくれる専門家"にあてはまったりするのかしら。コーヒーの専門家に間違いないし。

なんにせよちょっと幸せな気持ちをもらえた午後になりました。

 

 

翌日東京で雪が降った日、これまたひさびさにヒラマサさんとレモンの木へ。

寒いけどかき氷食べた。

条件を満たしてないと食べられない限定氷の"レモンカスタード"。

さわやかな甘さでおいしかったなー。

 

 

 

あー二ノ国やりたい!めっちゃやりたい!

モンハンもやりたいけど二ノ国もっとやりたい!

PS4ほしい!

年内滑り込みエジソン。

11月行けずでひさびさ。

ホットと迷いつつも、やっぱりマンデリンのアイスコーヒーに。

アイスコーヒーなこと覚えてくれてて店内より暖めてくれる配慮ありがたい。

 

 

シートとストーブでだいぶあったかい。

 

バタートースト半分はちみつがけを頂いた。

おいしい。なんか11月からいろいろバタバタやったのがやっと一息つけたような。

そういや沖縄産はちみつてなってたけど、何の花のはちみつか聞きそびれた。次回聞いてみよ。

エジソン休憩所★9月

今月はなんやかんや行けずでこりゃ月に1回ペース断念かと諦めてたところ時間ができたので行ってきた。

マンデリンのアイスコーヒー!

先月普通のブレンドでお願いしたのでけっこう久々。

やっぱりおいしい。今のところこれが一番好み。

左はいちじくのタルト。いちじくおいしい。

 

そろそろ涼しくなってきて自宅のアイスコーヒーストックの減りも多少スピードが落ちてきている。

いつまでアイスコーヒーの注文でいけるかしら。

 

土曜はやっぱり混んでたー。

忙しそうな中メニューにないものを対応して頂きありがとうございます。

10月はなんとか火曜に行くぞ。

 

定休日の画像を見るのが少々手間なことを前回愚痴ってしまったわけですが、

その後すぐに毎回カレンダー写真も掲載してくれるようになって、

そういう正直めんどくさいであろう小さな声にまで気配りがあるのがんほんとありがたい。

同時に自分もがんばろうと引き締まる思い。

コーヒーのこと。

先週いけなかったのでひさびさのエアロ。月末でちょっとテンポ速めでいつもよりはちょい複雑気味にして頂けたので楽しかった。

これが中級になるととたんに難しくなるんやからおもしろい。まぁまだ悔しいのほうが大きいけど。

 

午後から思い立ってとうとう一人でエジソン休憩所に。

なんかいつもうまいこと人が少ないときに行けててラッキー。

 

月替わりでブレンド内容変わったりするのかがわからなかったので、基本のアイスコーヒー(濃厚)を頼んでみたら特に変わってなさそう。

おにいさんに確認したら、コーヒーも農作物なわけで同じ品種やからっていつもまったく同じ味とは限らないので、そういうところも含めてできるだけ同じ味になるようブレンドの調整をしている、とのこと。

でもなんか後味の酸味が前より強いような?という気がして伝えてみると(というかそんなブレンドの具合とかつっこんだ質問したもんやから味がおかしかったかみたいに聞かれ返してしまってなんかごめんなさい…)、ほんのりコロンビア多めだったかとかでちょっと酸味が感じられる状況ではあったようで、でもそこに気づくとか鋭いですねなんて言って頂いてちょっと嬉しくなりつつも、なんか通ぶっためんどくさい客やと思われてないか内心ひやひや。

 

ぶっちゃけコーヒーに詳しくはない。産地とかその豆がどんな特徴かとかほぼ知らん。ただ好みの味がかなりはっきりあるのでそれと違うと反応してしまう感じ。

この間作ってもらったマンデリンのストレートのアイスコーヒー、あれはものすごく好きな味やった。

でもメニューにないものを当たり前のように頼むのってどうなのかとかまたその小心者としてはドキドキしていたので、今日はそこの注文許可を頂けてすごく嬉しい。またてんやわんやじゃないときにはお願いしたい。

マンデリンとラクレット

ひさびさの友達来訪でまたまたエジソン休憩所にいってしまう。

 

マンデリンでアイスコーヒー(濃厚)を作ってくれてすごくおいしかった。

フルーティーでしっかり濃いけどすっきり、一番好きなやつ。

またマンデリンのある日にお願いしたい。

 

夕飯はどうしようかと言いながら白子駅前をうろうろしてたら、

前はなかったお店が気になったので入ってみる。

ほんとは18時〜らしいのに17時過ぎに入ってしまっても対応してくれた。

ありがたい。

 

ペリエも冷やし続けてくれるっていう。

 

前菜の盛り合わせ。奥はシトラスとミントのサラダ。

おいしかった。

ラクレットを初めて食べたけど、おいしかった。

噂で臭いがすごくて食べられない的なことも耳にしてたけど、

たしかに焼いてるときはすごい牧場っぽかったけど、

テーブルに出されたものはとてもおいしく頂けた。

初めてがここで良かった。

またエジソン休憩所

早くヒラマサさんに教えたかったのでもう行ってしまう。

 

よく考えると家から近い。

今日うろうろしてたらショートカットもできたのでだいぶ近い。

帰りお兄さんにも「近いんですか?」と聞かれてしまう。

 

ちょうどお客さんがいないときにいけてソファー座れた。

と思ったら次々お客さん来て危ないところやった。

 

今日はもしかすると先日の話に出てたサンドイッチもうあったりせんかなと思ってみたけどまだなし。

 

 

ストレートコーヒー。マンデリン。好きな味。

 

前回コーヒーにしたので今日はチャイに。しっかり濃くて良かった。

 

今日のロールケーキはバナナ。やっぱりおいしい。

 

今日はプリンがあったから心惹かれたものの、前述のとおりなんだかパン気分で来てしまっていたのでチーズトーストいってみた。

すごくおいしかった。

エジソン休憩所

昨夜はレイトショーにて銀魂を観てきた。

http://wwws.warnerbros.co.jp/gintama-film/

安定の福田作品。ムロさんと二朗さんのシーンに安心する法則。

ヨシヒコのダイブイキタクナルツアーいきたかったな。

10月の斉木楠雄も楽しみ。燃堂の再現すごい。

でも本音は声はアニメの声優陣で吹き替えしてほしかったりする。

http://saikikusuo-movie.jp/

 

ランチに誘って頂いて急きょ昼からおでかけ。

 

鈴鹿のSUNDAY(サンデー)さん。日替わりランチ税込800円。

コスパ良すぎ。おいしかった。

何よりシチューがあったのがホワイトシチュー好きにはとても良かった。

 

 

 

鈴鹿のエジソン休憩所さん。

https://www.facebook.com/edisonkyukeijyo/?fref=ts

こんなところにこんなお店があったとはて感じ。

東京でコーヒーの仕事をしてたというお兄さんがひとりで全部手作りでやっててすごい。

今日は桃のロールケーキとチーズケーキをシェアして頂いたらすごくおいしい。

プリンもあるらしいのでまた食べたい。

アイスコーヒーはおすすめの濃いめに。濃いけどスッキリ。おいしかった。

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